◆ 松本「松本らーめん（フォルクス）」

久々に松本へ行ってきました
蔵が建ち並ぶ中町通りを散策していると、あるラーメン屋の看板が・・・





おお！懐かしいなあ
松本ラーメンってフォルクスラーメンの事だったんだな
あっ失礼しました
実はこのフォルクスラーメン、今から十数年前まで松本駅前通りで
店を構えていたんです
当時から有名な繁盛店で駅前のラーメン店といえばここ、そんな雰囲気でしたね
私の青春時代（あったんかい）かれこれ20数年前松本に遊びに出掛けると必ず立ち寄る店が「フォルクスらーめん」だったのですよ

丁度、昼時だもんね、もう入るしかないでしょうって事で入店






復興ラーメン


相変わらず繁盛してますわ、ほぼ満席
奥の小上がりに案内されました
このお店の名物は何といっても「フォルクスラーメン」
味噌ベースのスープに酒粕がＭＩＸされ、スープの上にはなんと
鮭の塩焼きが鎮座しているんです
えっ～！と驚かれるかもしれませんが、美味いんですよ
味噌と酒粕の相性はバッチリ
古いアニメで恐縮ですが「包丁人味平」のラーメン祭りの場面で
スープの味付けに苦心する味平が酒粕を使って大活躍するのです
このお店と関係はないかもしれませんが・・・
私は、毎回毎回「何とかの一つ覚え」の如く必ずオーダーしたものです







塩ラーメン



このお店に来る前に、ちょこっと何か食べちゃったんで
今回は塩ラーメン×３、復興ラーメン×１をオーダー
復興？どんな意味か忘れましたが
スープは醤油系なんだけど微妙にそばつゆの味がして、かなり魚介系のダシが使われているようです
麺は細ちぢれでコシがかなりあります
塩は鶏がらと豚骨がケンカせず、うまくＭＩＸされてる感じです
塩も天然の良いものを使ってると思います
チャーシューはそこそこの厚み口の中で溶けそうな柔らかさです
個人的にはもう少し硬くてもいいかなって思います

懐かしさと相まって、いい感じのお店でした
次は「フォルクスラーメン」を食べようっと！！

◆ ラーメン「幸楽苑」

久々に家族でラーメンを食べに行ってきました
長野もラーメンブームが継続中のようで
いろんなお店が開店しマニアの間で激論が交わされているようです






コーン味噌バター


この幸楽苑は全国展開のチェーン店ですから、
マニアの方々には珍しくもなんともないかもしれませんが、
店の看板でもある「中華そば２９０円」というコストパフォーマンスに惹かれるんですよね

コーン味噌バターはコクのあるスープに薄いながらもチャーシュー３枚が載ってて、
バターはトドメを刺すほどのしつこさじゃないところから
スープは魚介系のダシが多く使われていると思います






味噌バター大盛り


ここの大盛りは１００円増しで１玉増量のようです
若者や大食漢にはうれしいサービスです
麺はコシがあり伸びにくいようで
大盛りを頼むと、どうしても最後のほうで麺が伸び伸びになりがちだが
この麺は最後までコシがありなかなかの食感でした






醤油系こってり煮卵トッピング


これも魚介系の旨みが利いて、そこに背脂が濃厚さを出してる感じの
スープです
欲を言えば、麺が細ちぢれのほうが醤油系には合うと思います
この麺は良い麺で、味噌にはこの力強さがマッチしてるけど
醤油にはちょっと絡みにくいかな？って思いました






醤油系中華そば大盛り



看板の中華そばの大盛りをオーダーしました
このスープが一番落ち着くかな？って思いました
これがベースですもんね、
そこからいろんなアンサンブルが加わって味が広がるのでしょう
これで３９０円は優れものですよ


接客マニュアルも徹底されていて、挨拶の声掛けはホール責任者？が発声
すると各々従業員が連呼していました
常々思うんだけど、ラーメン屋って気取っちゃいけない
それと、変なルールや格式のあるラーメン屋があるらしいけど
どうなのかな？って思います
店が客を選ぶような高慢チキなラーメン屋は美味くても行きたくない
過剰なサービスはいらないけど、来客に感謝し美味いラーメンを提供するこの姿勢を忘れない店は名店として存続してます
このお店は低価格のおかげで部活帰りの腹ペコ高校性やら
おじいちゃんと孫など客層はさまざまでした
４人で合計２１００円だったかな？安い安い
いつでも気軽にというコンセプトが繁盛の証拠なんでしょうね

◆ いつのまにか１０００アクセス

先日、ふとブログアクセスカウンターを見るといつのまにか
１０００アクセス突破しておりました

私の記憶では今年の正月過ぎ頃
アクセスカウンターを設置したと思います
ＨＰやブログの達人の諸先輩方のアクセス数の足元にも及びませんが
私にとってはまさに快挙
何しろこんな雑なブログに一日平均約２９人の訪問者がある計算になってしまうのですから









今の気分は上の画像のような清々しく爽やかな気持ちです
こんなブログに訪問して下さる方、コメントして下さる方々
本当に感謝です
これからも懲りずによろしくお願い致します
あっ！なるべく早めに更新出来るよう私も頑張ります（笑）

◆ 韓国ソウル焼肉店「チャンナル」

いきなりデイープ画像で始まりましたが・・・
今から数年前韓国ソウルへ旅をしまして
何軒かのお店を食べ歩きました
ディナーは焼肉で〆なアカンというわけでホテル～タクシーを飛ばしこのお店に到着


いきなり満員御礼の洗礼を受けましたが、それほど待つ間もなく席へ案内されました
左画像がメニュー＆厨房入り口
右画像がお店のイメージパネル＆冷蔵庫
客は私ら以外、地元韓国人らしく焼肉の心地よい音と韓国語の喧騒さがＭＩＸされてなかなかグッド






店内はこんな感じで、ダクトが天井からスルスルと降りてくるタイプ
店は大賑わい
それもそのはず








これですもんね
テジカルビが何とも言えぬ光景でしょ
しかもリーズナブルなお値段で一人前８０００Ｗながら
量が完璧2人前なのです
ビールが進む進む
何とビールも驚愕の２０００ｗ






網も素早く交換してくれます
突き出しのサラダやらキムチやらこれも豪華








これはセントゥシム（牛ロース）
完全に２００ｇステーキです
さすがに牛ですから２００００ｗとなかなかのお値段ですが
2人で充分堪能できる代物です
韓国の牛焼肉は日本と比べるとイマイチの評価ですが
この牛は適度なサシが入っていて和牛テイストでしたよ







これは珍しいメコンモッカルビ（豚首の柔らかい部位）
ちょい辛の味付けながら柔らかい柔らかい
焼肉は店の人が付いてくれて、焼き＆はさみでカット
とにかくマイウーマイウー







飲んで食って2人で6000円弱
満足満足
ソウルはコンビニが多くて、セブンやファミマなどの日系コンビニも目立ちます
また行きたい名店です

◆ 善光寺灯明祭り２００７始まりました

善光寺さん正面　　　　　　　　　　善光寺さん裏側


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2月10日～18日まで毎年恒例の善光寺灯明祭りが行なわれます
昨日から始まったわけですが、好天暖冬に恵まれなかなかの盛況のようです
我夢クンを連れて今日の午後行ってきました
本当は夜のライトアップを見たかったのですが、風邪を引いてはいけませんので（受験生がいますもので）








山門の大改修中でありまして、工事現場さながらになってますが厄除けの御香の煙は健在です
（お香の煙を体にかけると難を逃れると言われています）

右の画像は夜の灯明祭りの照明セットです
夜になると妖艶な光を放つことでしょう







さて我夢クンは見慣れない風景と人々に戸惑い気味
興奮してワンワン吼えちゃいました
それにしても暖かいこと
この時期、善光寺さんに雪が無いのが不思議です








途中で柴犬クンとすれ違いガンを飛ばす我夢クンです